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油酸（oleic acid） 學名：（Z)-9-十八烯酸;順-9-十八烯酸;十八烯酸;順式-9-十八烯酸;順式十八碳-9-烯酸。 一種脂肪酸。分子式C18H34O2 ，結構簡式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。特性學名順式-9-＋八(碳)烯酸 。 油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切動植物油脂中。在動物脂肪...

化學式：CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH 化學名：順-9-十八碳烯酸 物化性質(zhì)：常溫下為淺黃色透明油狀液體，熔點13．4℃，比重0．8905，不溶于水，可溶于乙醇、汽油等有機溶劑，氫化時轉(zhuǎn)變?yōu)橛仓幔哂杏袡C羧酸的一般化學性質(zhì)及不飽和雙鍵的化學性能。 包含產(chǎn)品：棉油酸、菜油酸、豆油酸 ...